LIEBE GÄSTE, WIR BIETEN AUCH HEUER WIEDER WEIHNACHTS- UND SILVESTERMENÜ AN!

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UNSERE TRÜFFELWOCHEN

 

EIN-STUNDEN ONSEN-EI  MIT WEISSER TRÜFFEL

 AUF ERBSEN-ESPUMA UND TOMATEN-SALSA

 

 CARPACCIO VOM GERÄUCHERTEN THUNFISCH

MIT ZITRUSFRÜCHTEN,  RADIESCHEN, WAKAME UND KRÄUTERN   

 

TARTAR VOM RINDERFILET  MIT WEISSER TRÜFFEL,

 DAZU GERÖSTETE BAGUETTE

 

HAUSGEMACHTE PASTA MIT WEISSER TRÜFFEL

(5 gr TUBER MAGNATUMA PICO)

 

UNSERE FISCHSUPPE MIT GARNELEN, MUSCHELN UND EDELFISCH  

ROUILLE, CROUTON

               

 HOKKAIDO-QUICHE MIT RUCOLA UND OFENTOMATEN  

     

   (ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN!)

 

 

  

   TAPAS, BOUCHÉES, MEZZE

 

GEBRATENE CHORIZO, ROTWEIN-BALSAMICO, HONIG, SALBEI

 PULPO GEBRATEN IN OLIVENÖL, KAPERN, RÄUCHERPAPRIKA

 MARINIERTE ARTISCHOCKEN MIT MINZE UND LIMONE

GEBACKENE SÜSSKARTOFFELN MIT GUACAMOLE 

BEIRIEDMEDAILLONS IM SPECKMANTEL, DAZU CHIMICHURRI

SATÉ-HÜHNERSPIESSE / PIKANTE ERDNUSS-CHILISAUCE

MINI-JAKOBSMUSCHELN GRATINIERT MIT MANDELN UND LIMETTE

GEBRATENE CHORIZO MIT HONIG UND BALSAMICO

GEBRATENE GARNELEN IM TÖPFCHEN, WÜRZIG MARINIERT

GRATINIERTER SCHAFKÄSE / TOMATEN / OLIVEN / THYMIAN

FLEISCHBÄLLCHEN MIT PIKANTER SOJA-CHILISAUCE

GEGRILLTER MOZZARELLA IM PROSCIUTTO-PÄCKCHEN

PIMIENTOS DE PADRON (MILDE GEBRATENE PEPERONI / MEERSALZ)

MIESMUSCHELN GRATINIERT MIT PARMESAN-KNOBLAUCHBUTTER 

GEBRATENE DATTELN IM SPECKMANTEL

MARINIERTER PARMESAN / THYMIANHONIG

MARINIERTE KALAMATA-OLIVEN

  

 ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN!